Feijão-preto com tomate e coentro: sabor caseiro que conquista

Feijão-preto com tomate e coentro

Feijão-preto com tomate e coentro é aquele tipo de receita que transforma um prato simples em comida com cara de capricho. O sabor fica mais fresco, aromático e cheio de personalidade, sem complicação na cozinha.

É uma ótima opção para o almoço do dia a dia, porque rende bem e combina com arroz, farofa e salada. E o melhor: com poucos ingredientes, você consegue um resultado caseiro e muito gostoso.

Se você gosta de feijão bem temperado, essa versão vai entrar fácil no seu caderno de receitas favoritas.

Ingredientes para feijão-preto com tomate e coentro:

• 500 g de feijão-preto
• 2 litros de água
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de coentro picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Em 15 minutos de preparo e 45 minutos de cozimento, você faz 6 porções dessa receita usando panela comum, panela de pressão, tábua e faca.

Modo de Preparo:

1. Lave o feijão-preto e coloque-o em uma panela com a água. Cozinhe até os grãos ficarem macios, mantendo o caldo saboroso. Se necessário, complete com mais água durante o cozimento.
2. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a dourar. Acrescente o alho e deixe perfumar, sem queimar. Junte os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.
3. Adicione o refogado ao feijão cozido e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver por alguns minutos para os sabores se incorporarem.
4. Desligue o fogo, acrescente o coentro picado e misture delicadamente. Sirva em seguida, com o caldo bem encorpado e o aroma fresco do coentro.

Versão Saudável/Fitness:

Se você quer deixar essa receita ainda mais leve, dá para adaptar sem perder o sabor. A ideia aqui é reduzir a gordura e manter o prato nutritivo, com temperos naturais e um caldo bem gostoso.

Feijão-preto com tomate e coentro mais leve

Use apenas 1 colher de sopa de óleo ou substitua por um fio de azeite no final. Mantenha o feijão, os tomates, a cebola, o alho e o coentro, e ajuste o sal com cuidado. O modo de preparo continua o mesmo, mas vale evitar acompanhamentos muito pesados para deixar a refeição mais equilibrada.

Informações Adicionais da Receita:

• Calorias: 210 kcal por porção
• Cozinha: Brasileira
• Palavras-chave: feijão-preto, feijão com tomate, feijão com coentro, receita brasileira, almoço caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos de preparo + 45 minutos de cozimento
• Rendimento: 6 porções

Conclusão:

Esse feijão-preto com tomate e coentro é a prova de que comida simples pode ser cheia de sabor e presença. Ele fica perfeito para servir no dia a dia e ainda deixa a mesa com aquele cheirinho irresistível de comida caseira.

Se você fizer essa receita, me conta como ficou e diga também com o que você gosta de acompanhar feijão. Se tiver dúvidas ou quiser sugestões de variações, é só comentar!

Perguntas Frequentes

Posso usar feijão-preto já cozido?

Sim. Basta refogar os temperos, misturar ao feijão cozido e ferver por alguns minutos para incorporar o sabor.

O coentro pode ser substituído?

Pode. Se você não gostar de coentro, use salsinha picada ou cebolinha para finalizar sem perder frescor.

Essa receita fica boa na panela de pressão?

Sim. A panela de pressão ajuda a cozinhar o feijão mais rápido, mantendo o caldo encorpado e saboroso.

Como deixar o feijão mais leve?

Use menos óleo, ajuste o sal com cuidado e prefira acompanhamentos mais simples, como arroz, salada e legumes.

Posso congelar o feijão-preto com tomate e coentro?

Sim. Espere esfriar, armazene em porções e congele. O coentro pode ser acrescentado fresco na hora de servir.

Avalie esta receita aqui! 👇

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Carregando...