Pão de alho com queijo fofinho que derrete na boca

Esse pão de alho com queijo é daqueles que perfumam a casa inteira e fazem todo mundo correr para a cozinha. A massa fica fofinha, levemente adocicada e com aquela textura caseira que conquista no primeiro pedaço.

O recheio de alho com mussarela traz sabor marcante sem complicar o preparo. É uma receita perfeita para servir no lanche, no jantar ou até para surpreender a família em um fim de semana especial.

O melhor de tudo é que você consegue fazer em casa com ingredientes simples e um resultado de padaria. Separe a forma, a bancada e vem comigo porque esse pão cresce bonito e fica irresistível.

Ingredientes para pão de alho com queijo

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 ovo
• 1 pacote de fermento biológico seco

Recheio e finalização

• 200 g de mussarela
• 3 dentes de alho
• cheiro verde a gosto
• 1 gema de ovo para pincelar

Em 25 minutos de preparo e 35 minutos de forno, você faz 15 pães. Separe uma tigela grande, uma bancada limpa, uma forma untada e um pincel culinário para facilitar a montagem.

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina.
2. Adicione o leite aos poucos, misturando até formar uma massa macia e com ponto de sovar.
3. Leve a massa para uma bancada limpa e sove por 10 a 15 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
4. Divida a massa em 15 bolinhas do mesmo tamanho e boleie bem para deixar o formato uniforme.
5. Cubra as bolinhas com um pano limpo e deixe descansar por alguns minutos para não ressecarem.

Recheio e montagem

1. Em uma tigela, misture a margarina com os dentes de alho amassados, o cheiro verde e um pouco de sal até virar uma pastinha.
2. Abra cada bolinha de massa com as mãos ou com um rolo, sem deixar muito fina.
3. Espalhe um pouco da pastinha de alho sobre a massa e adicione um pouco de mussarela.
4. Feche a massa com cuidado e coloque os pãezinhos em uma forma untada.
5. Repita o processo até montar todas as porções e deixe crescer até dobrar de volume.
6. Pincele a superfície com a gema de ovo e salpique um pouco de cheiro verde por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar bem.

Informações Adicionais da Receita

• Calorias: 185 kcal por porção
• Cozinha: Brasileira
• Palavras-chave: pão de alho com queijo, pão fofinho, receita de pão caseiro, pão recheado, lanche salgado
• Tempo de preparo: 25 minutos + 35 minutos de forno
• Rendimento: 15 pães

Conclusão

Esse pão de alho com queijo fica fofinho por dentro, dourado por fora e com um recheio que derrete na boca. É a receita perfeita para servir ainda quentinho.

Se você fizer em casa, me conta nos comentários como ficou e me diga também com o que você serviria esse pão. Se tiver dúvidas ou quiser sugestão de acompanhamento, pode perguntar também.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim. Você pode usar manteiga na mesma quantidade. O sabor fica mais marcado e a massa continua macia e saborosa.

Posso fazer o pão de alho com queijo sem leite?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. Você pode substituir por bebida vegetal sem açúcar ou água morna, ajustando até a massa ficar macia.

Como deixar o pão mais fofinho?

Sove bem a massa por 10 a 15 minutos e respeite o tempo de crescimento. Também é importante não exagerar na farinha para evitar que fique seco.

Posso congelar os pãezinhos antes de assar?

Sim. Depois de montar, congele em uma forma e transfira para saco próprio. Na hora de assar, deixe descongelar e crescer antes de levar ao forno.

Como evitar que o recheio vaze?

Não abra a massa muito fina e feche bem as bordas. Use quantidade moderada de recheio para manter a estrutura dos pães durante o forno.

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