Carla SilvaEssa sopa de frango com legumes e macarrão é daquelas receitas que abraçam a gente na primeira colherada. Ela fica nutritiva, cheia de sabor e com aquele caldo encorpado que faz sucesso no almoço ou no jantar.
O melhor é que você usa ingredientes simples, aproveita o que tiver na geladeira e ainda prepara uma refeição completa para a família toda. A combinação de frango, legumes e macarrão deixa tudo mais gostoso e bem equilibrado.
Se você quer uma sopa caseira, prática e com cara de comida feita com carinho, essa receita vai entrar para a sua lista de favoritas. Bora aprender o passo a passo sem mistério?
Ingredientes para sopa de frango com legumes e macarrão:
- 200 g de frango
- 150 g de batata picada
- 150 g de abobrinha picada
- 150 g de cenoura picada
- 250 g de macarrão
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de abóbora picada
- 1/2 colher de café de açafrão
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- azeite a gosto
- água fervente a gosto
Essa receita leva cerca de 20 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, rendendo 6 porções. Você vai precisar de uma panela grande, faca, tábua de corte, colher de pau e concha para servir.
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e açafrão, misturando bem para pegar sabor por igual.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela grande e coloque o frango para dourar, deixando formar um fundinho no fundo da panela.
- Acrescente o alho e a cebola e refogue até ficarem macios e perfumados.
- Junte a cenoura e a batata picadas, misture e adicione água fervente até quase cobrir os ingredientes.
- Coloque um pouco de sal e deixe ferver por cerca de 4 minutos, apenas para dar uma pré-cozida nos legumes mais firmes.
- Acrescente a abóbora, a abobrinha e o macarrão, complete com mais água fervente se precisar e tampe a panela.
- Cozinhe até o macarrão ficar macio e os legumes estarem bem cozidos.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e, se necessário, coloque mais água para deixar a sopa mais caldosa.
Informações Adicionais da Receita:
- Calorias: 290 kcal por porção
- Cozinha: Brasileira
- Palavras-chave: sopa de frango, sopa de legumes, sopa com macarrão, sopa caseira, jantar prático
- Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 25 minutos de cozimento
- Rendimento: 6 porções
Essa sopa fica perfeita para os dias mais fresquinhos, mas também é ótima quando você quer uma refeição completa sem complicação. O caldo fica saboroso, os legumes ficam macios e o frango deixa tudo mais nutritivo.
Se você fizer em casa, me conta como ficou e com o que você serviu. Se quiser, também posso te ajudar com sugestões de acompanhamento ou variações dessa sopa.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o macarrão por outro tipo?
Sim. Você pode usar macarrão para sopa, aveia em flocos ou até arroz, ajustando o tempo de cozimento para não desmanchar.
Preciso cozinhar o frango antes de colocar os legumes?
Sim. Dourar o frango primeiro ajuda a desenvolver sabor e deixa o caldo mais encorpado antes de entrar com os legumes.
Quais legumes posso usar nessa sopa?
Além dos ingredientes da receita, você pode incluir chuchu, vagem, ervilha, mandioquinha ou milho, conforme o que tiver em casa.
Como deixar a sopa mais grossa?
Deixe cozinhar com menos água no início ou amasse um pouco da batata e da abóbora no final para encorpar naturalmente.
Posso congelar a sopa de frango com legumes e macarrão?
Sim, mas o ideal é congelar sem o macarrão, para ele não ficar muito mole. Adicione o macarrão fresco ao aquecer.
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