FAROFA DE CHURRASCO COMPLETA QUE TODO MUNDO REPETE
Essa farofa sempre me lembra domingos ensolarados, churrasqueira acesa e conversa boa enquanto a carne assa. Aprendi que a farofa do churrasco precisa ser simples, bem temperada e feita com calma, porque ela não é só acompanhamento — é parte da memória daqueles encontros que ficam para sempre.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante.
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Acrescente a linguiça calabresa e doure levemente.
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Junte a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
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Acrescente o alho e refogue rapidamente.
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Abaixe o fogo e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
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Misture até a farofa ficar bem envolvida na gordura e dourada.
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Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
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Finalize com cheiro-verde, desligue o fogo e sirva.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 15g24%
- Gordura saturada 6g30%
- Sódio 420mg18%
- Carboidratos totais 30g10%
- Fibra alimentar 4g16%
- Proteína 7g15%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Pode acrescentar ovo mexido para deixar ainda mais completa.
Banana-da-terra frita combina muito bem com churrasco.
Se quiser mais crocante, use farinha biju.
Sirva com carnes, vinagrete e arroz branco.
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