Como fazer suco de beterraba do jeito que fica leve, docinho e sem aquele gosto “de terra”. Aqui em casa, lembro da minha avó jurando que o segredo era a água bem gelada e o limão na hora. Quer um suco lindo, rubi, e fácil? Desce e vê o passo a passo.
Suco de beterraba geladinho: o truque para ficar doce sem açúcar
Esse suco de beterraba é daqueles que lembram lanche da tarde na casa da vó: cor intensa, frescor e um docinho natural que surpreende. Aqui vai do meu jeito testado, rápido, e com um “pulo do gato” para tirar o gosto forte. O melhor: suja só o liquidificador e pronto.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Higienize a beterraba e a maçã. Descasque a beterraba e corte em cubos pequenos para bater mais fácil.
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Coloque no liquidificador: água bem gelada, beterraba, maçã, gengibre e gelo.
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Bata por 60 a 90 segundos, até ficar bem liso e espumoso.
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Coe em peneira fina, se quiser um suco mais leve. Se preferir mais fibra, sirva sem coar.
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Esprema o limão e misture só no final. Pulo do gato: o limão no fim segura o sabor forte e ajuda a manter a cor viva, sem oxidar tão rápido.
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Prove e, se necessário, adoce com mel. Sirva imediatamente bem gelado.
Tabela Nutricional
Porções 2
Tamanho da porção 300g
- Quantidade por porção
- Calorias 90kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 0.4g1%
- Sódio 35mg2%
- Carboidratos totais 21g8%
- Fibra alimentar 3.6g15%
- Açúcares 14g
- Proteína 2.1g5%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do Chef: para diminuir o gosto “terroso”, deixe a beterraba em água com 15 ml de limão por 5 minutos e enxágue antes de bater. Funciona mesmo.
Segredo de textura: água bem gelada + bastante gelo deixam o suco mais “leve” e agradável, sem precisar diluir demais depois.
Substituições: para economizar, troque a maçã por 80 g de cenoura ou 1/2 banana. Para restrição, substitua o mel por 5 g de adoçante culinário ou use só a fruta para adoçar.
