Bolo de chocolate simples e fácil é aquele carinho quentinho que perfuma a casa inteira. Lembra lanche da escola e café passado na hora, quando a gente raspava a tigela escondido. Tem um pulinho do gato pra crescer macio sem ficar pesado — desce pra ver a receita e acertar de primeira.
Bolo de chocolate simples e fácil: o truque fofinho de uma tigela só
Esse bolo de chocolate simples e fácil tem gosto de casa de vó: miolo bem macio, cheiro de chocolate no ar e aquela casquinha fininha por cima. É receita de rotina, daquelas de mexer na tigela e levar ao forno, sem estresse. Aqui em casa virou “salva-visita”: meu marido pede sempre com café recém-passado.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Preaqueça o forno a 180°C.
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Unte uma forma redonda com furo central de 22 cm com manteiga e enfarinhe. Reserve.
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Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar por 1 minuto, até ficar mais claro.
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Adicione o óleo e o leite e misture até ficar homogêneo.
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Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal diretamente sobre a tigela.
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Misture com um fouet ou espátula só até sumirem os grumos. Pulo do gato: não bata demais depois da farinha, senão o bolo fica pesado e pode solar.
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Incorpore o fermento por último, mexendo delicadamente por 10 a 15 voltas.
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Despeje a massa na forma e dê 2 batidinhas leves na bancada para nivelar.
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Asse por 30 a 40 minutos, até o palito sair com poucas migalhas úmidas (não precisa sair totalmente seco).
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Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar. Ponto crítico: se desenformar quente demais, o bolo pode quebrar; espere firmar.
Tabela Nutricional
Porções 12
- Quantidade por porção
- Calorias 310kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 14g22%
- Sódio 190mg8%
- Carboidratos totais 43g15%
- Fibra alimentar 2g8%
- Açúcares 24g
- Proteína 5g10%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do Chef: use chocolate em pó 50% (ou 70%) para um sabor mais intenso e menos enjoativo; achocolatado deixa a massa mais doce e pode pesar.
Segredo pra ficar fofinho: peneire os secos e mexa só até incorporar. Massa muito batida depois da farinha desenvolve glúten e endurece.
Substituição econômica/restrição: troque o leite por água morna na mesma medida para economizar; para sem lactose, use leite sem lactose ou bebida vegetal neutra (como aveia).
