MANJAR BRANQUINHO COM CALDA DE AMEIXA QUE TEM GOSTO DE INFÂNCIA
Esse manjar sempre aparecia nas reuniões de família, servido geladinho depois do almoço. Minha avó dizia que era sobremesa simples, mas feita com carinho. Até hoje, cada colherada me traz a lembrança da mesa cheia, das risadas e do cuidado em preparar algo para todos.
Ingredientes
Para o manjar
Para a calda
Passo a Passo:
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Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
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Acrescente o restante do leite, o leite de coco, o leite condensado e a pitada de sal.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
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Despeje em uma forma levemente untada com óleo e deixe esfriar.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
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Para a calda, leve as ameixas, a água e o açúcar ao fogo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda leve.
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Espere esfriar e sirva sobre o manjar desenformado.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 8g13%
- Gordura saturada 5g25%
- Sódio 90mg4%
- Carboidratos totais 38g13%
- Fibra alimentar 1g4%
- Proteína 5g10%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Unte a forma com óleo neutro e retire o excesso para desenformar facilmente.
Se preferir, substitua a calda de ameixa por calda de frutas vermelhas.
Para um sabor extra, acrescente coco ralado ao creme ainda quente.
Fica ainda melhor servido bem gelado.
manjar de coco, manjar com ameixa, sobremesa tradicional
