Bolo de milho de lata no liquidificador é aquele conforto simples que perfuma a casa em minutos. Lembra tarde de São João, xícara de café e conversa na cozinha, né? O truque aqui é bater na medida certa para ficar macio, sem embatumar. Desce que a receita é bem fácil e certeira.
Bolo de milho de lata no liquidificador: fofinho e com cheiro de festa
Esse bolo de milho de lata no liquidificador é daqueles que parecem receita de caderno antigo: bateu, assou, perfumou a casa inteira. Aqui em casa ele some ainda morno, com manteiga derretendo por cima. O melhor é que suja só o liquidificador e uma tigela, e o miolo fica macio, com sabor de milho de verdade.
Ingredientes:
Passo a passo:
-
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com furo no meio de 22 cm com manteiga e enfarinhe. Reserve.
-
Escorra bem o milho. Pulo do gato: deixe escorrendo 2 minutos na peneira para não sobrar líquido e o bolo não ficar pesado.
-
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 2 minutos, até ficar bem lisinho.
-
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher até incorporar.
-
Por último, misture o fermento e a pitada de sal delicadamente, só até sumir. Momento crítico: não bata o fermento no liquidificador por muito tempo, isso pode deixar o bolo mais denso.
-
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
-
Retire, espere 10 minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Tabela Nutricional
Porções 12
- Quantidade por porção
- Calorias 280kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 12g19%
- Sódio 160mg7%
- Carboidratos totais 38g13%
- Fibra alimentar 1.5g6%
- Açúcares 20g
- Proteína 5g10%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do Chef: se o seu milho for muito doce, reduza o açúcar para 170 g e o sabor fica mais “milho” e menos enjoativo.
Segredo de textura: para um bolo mais cremoso, substitua 50 g da farinha de trigo por 50 g de fubá mimoso e misture na tigela, sem bater demais.
Para economizar ou adaptar: troque o leite integral por água na mesma medida ou por leite sem lactose. O bolo assa igual, só fica levemente menos rico.
