Almoço completo e irresistível: linguiça assada, macarronese e arroz soltinho

Esse almoço é daqueles que resolvem a vida sem complicação: tem macarronese cremosa, arroz soltinho e linguiça assada douradinha. A mistura de sabores deixa a refeição completa, econômica e com cara de comida de família.

O melhor é que cada parte da receita é fácil de fazer e não exige técnica difícil. É uma opção perfeita para quando você quer servir bem, gastar pouco e ainda impressionar na mesa.

Se você gosta de almoço prático, essa combinação vai entrar para a sua lista de favoritas. O segredo está em caprichar no ponto da macarronese, no arroz bem soltinho e na linguiça assada até ficar irresistível.

Ingredientes para o almoço completo

Macarronese

• 250 g de macarrão parafuso
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 150 g de presunto
• 150 g de mussarela
• 1/2 xícara de azeitona
• maionese até dar o ponto
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• sal a gosto

Linguiça assada

• 1 kg de linguiça toscana

Arroz soltinho

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• banha ou óleo para refogar o arroz
• alho a gosto

O tempo total da receita é de 1 hora e 25 minutos, com rendimento de 8 porções. Para preparar tudo, você vai usar panela, tigela grande, escorredor, colher e airfryer.

Modo de Preparo

Macarronese

1. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar no ponto desejado, escorra bem e coloque em uma tigela grande.
2. Acrescente o presunto, a mussarela, o milho, a ervilha, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha.
3. Misture tudo muito bem e vá adicionando a maionese aos poucos até a salada ficar cremosa.
4. Prove e ajuste o sal, se necessário, depois leve à geladeira enquanto prepara o restante.

Linguiça assada

1. Coloque a linguiça toscana na airfryer, distribuindo bem para assar de maneira uniforme.
2. Programe 200 °C e deixe assar por cerca de 60 minutos, observando o ponto durante o processo.
3. Quando estiver bem dourada, retire e reserve para montar o prato.

Arroz soltinho

1. Lave o arroz, se preferir, e reserve.
2. Aqueça a banha ou o óleo em uma panela e refogue o alho até perfumar.
3. Adicione o arroz e mexa bem para fritar levemente.
4. Coloque o sal e acrescente a água na proporção de 2 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz.
5. Cozinhe em fogo médio para alto com a tampa entreaberta.
6. Quando a água estiver quase secando, tampe a panela e abaixe o fogo até o arroz terminar de cozinhar e ficar soltinho.

Montagem

1. Sirva o arroz em uma travessa, acomode a linguiça assada ao lado e finalize com a macarronese bem gelada.

Informações Adicionais da Receita

• Calorias: 620 kcal por porção
• Cozinha: Brasileira
• Palavras-chave: linguiça assada, macarronese cremosa, arroz soltinho, almoço fácil, receita completa
• Tempo de preparo: 25 minutos de preparo + 60 minutos de cozimento
• Rendimento: 8 porções

Conclusão

Esse é o tipo de almoço que agrada todo mundo e ainda rende bastante. A combinação de texturas e sabores deixa a refeição completa e muito gostosa.

Se você fizer essa receita, me conta como ficou e qual acompanhamento você serviria junto. Se tiver dúvidas ou quiser outras ideias de almoço fácil, é só comentar.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a macarronese com antecedência?

Sim. Você pode deixar a macarronese pronta algumas horas antes e manter na geladeira. Isso ajuda a ficar bem gelada e ainda mais saborosa na hora de servir.

Qual o segredo para o arroz ficar soltinho?

Refogue bem o alho, frite o arroz por alguns minutos e use a proporção certa de água. Cozinhar com a tampa entreaberta também ajuda a soltar os grãos.

Posso assar a linguiça no forno em vez da airfryer?

Sim. Basta distribuir as linguiças em uma assadeira e assar em forno preaquecido até dourar, virando se necessário para assar por igual.

Dá para substituir ingredientes da macarronese?

Sim. Você pode trocar presunto por frango desfiado ou usar outros legumes. A ideia é manter a cremosidade e o equilíbrio de sabores.

Essa receita serve quantas pessoas?

Ela rende cerca de 8 porções, sendo uma ótima opção para almoço em família ou para servir um grupo maior sem gastar muito.

Avalie esta receita aqui! 👇

(No Ratings Yet)
Carregando...

— Continua depois da publicidade —