Bolo fit de banana e maçã que fica macio, cheiroso e irresistível

Se você ama bolo caseiro com cara de conforto, esse aqui vai ganhar seu coração. Ele fica úmido, perfumado e cheio de pedacinhos de fruta, sem precisar de açúcar para ficar gostoso.

A combinação de banana, maçã, canela e castanha deixa cada fatia com sabor equilibrado e uma textura deliciosa. É aquele tipo de receita prática que funciona muito bem no café da manhã, no lanche da tarde ou até para levar na marmita.

E o melhor: é um bolo simples de fazer, com ingredientes fáceis e um resultado que parece de padaria saudável. Bora preparar essa delícia?

Ingredientes para bolo fit de banana e maçã:

• 3 ovos inteiros
• 4 bananas prata ou nanica, sendo 3 para a massa e 1 para decorar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de aveia em flocos finos sem glúten
• 4 maçãs médias (300 g)
• 50 g de castanha-do-pará, picada
• 1/2 xícara de uva-passa
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Leva cerca de 25 minutos para preparar e 40 minutos de forno, rendendo 1 bolo 25x15x6 cm. Para fazer, você vai precisar de liquidificador, tigela, faca, colher ou espátula e assadeira untada.

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, 2 bananas e o óleo. Acrescente metade da uva-passa e metade da castanha-do-pará picada e bata até ficar uma mistura bem lisa.
2. Lave as maçãs, retire as sementes e corte em cubinhos, mantendo a casca se quiser um bolo mais saboroso e rústico. Corte também as bananas restantes em pedaços pequenos e reserve uma banana para decorar.
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a maçã picada, a banana cortada, o restante da uva-passa, o restante da castanha-do-pará, a canela e a aveia. Misture bem até tudo ficar incorporado.
4. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente, só até ele sumir na massa.
5. Unte uma assadeira de 25x15x6 cm com óleo, despeje a massa e nivele com uma espátula. Corte a banana reservada em fatias e distribua por cima para decorar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o bolo dourar e o palito sair limpo.
7. Espere amornar antes de desenformar para o bolo firmar melhor. Depois, corte e sirva.

Informações Adicionais da Receita:

• Calorias: 210 kcal por porção
• Cozinha: Brasileira
• Palavras-chave: bolo fit de banana e maçã, bolo sem açúcar, bolo sem glúten, bolo sem lactose, bolo saudável
• Tempo de preparo: 25 minutos de preparo + 40 minutos de forno
• Rendimento: 1 bolo 25x15x6 cm

Esse bolo é perfeito para quem quer um doce mais leve, mas sem abrir mão de sabor. A canela deixa tudo mais perfumado e as frutas garantem umidade na medida certa.

Se você fizer em casa, me conta como ficou e com qual acompanhamento você serviria. Se tiver dúvidas ou quiser mais receitas assim, deixa seu comentário.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o bolo sem açúcar?

Sim. As bananas, as maçãs e a uva-passa adoçam naturalmente a massa, deixando o bolo saboroso sem precisar adicionar açúcar refinado.

Esse bolo de banana e maçã tem glúten?

A receita usa aveia em flocos finos sem glúten, mas é importante conferir no rótulo se o produto foi certificado para evitar contaminação cruzada.

Posso substituir a castanha-do-pará?

Sim. Você pode trocar por nozes, castanha de caju ou até omitir, se preferir. A receita continua úmida e gostosa, apenas com textura diferente.

Como armazenar o bolo depois de pronto?

Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou leve à geladeira por até 5 dias. Se quiser, aqueça levemente antes de servir.

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Posso congelar esse bolo fit?

Sim. Depois de frio, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça no forno.

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