Esse pão de donut com canela é daquelas receitas que perfumam a casa inteira e fazem todo mundo aparecer na cozinha antes mesmo de ficar pronto. Ele tem textura fofinha, sabor marcante de canela e aquela casquinha açucarada que lembra doce de padaria.
É uma opção perfeita para o café da tarde, para servir em família ou para matar a vontade de um doce caseiro sem complicação. O melhor é que a receita é simples, rende bem e fica com cara de sobremesa especial.
Se você gosta de receitas práticas, mas que entregam um resultado encantador, já separa a forma porque esse pão vai entrar para a sua lista de favoritos.
Ingredientes para pão de donut com canela:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de leite
- 2 ovos inteiros
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de açúcar para a cobertura
- 1 colher de sopa de canela em pó para a cobertura
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida para a cobertura
Essa receita leva 20 minutos de preparo e 50 minutos de forno, ficando pronta em 1 hora e 10 minutos no total. O rendimento é de 1 pão grande, e os utensílios principais são uma tigela grande, uma tigela média, colher ou fouet, forma de pão, espátula e forno.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico, o sal e a canela em pó.
- Em outra tigela, bata o leite, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture apenas até incorporar, sem bater demais para não deixar o pão pesado.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Se a superfície dourar rápido demais, cubra levemente com papel-alumínio nos minutos finais para evitar que queime antes do centro assar por completo.
- Retire o pão do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Misture o açúcar com a canela da cobertura em um prato.
- Pincele a manteiga derretida sobre o pão ainda morno e passe toda a superfície na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem para dar o efeito de donut.
Versão Saudável/Fitness:
Se você quer uma versão mais leve, dá para adaptar sem perder o charme da receita. A ideia é trocar alguns ingredientes por opções com menos açúcar e mais fibras, mantendo o aroma de canela e a textura agradável.
Pão de donut com canela mais leve
Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia, use açúcar de coco ou adoçante culinário no lugar do açúcar e troque a manteiga por óleo de coco em menor quantidade. O leite pode ser desnatado ou vegetal sem açúcar, e a cobertura pode ser feita com canela e um toque de adoçante para reduzir as calorias. O modo de preparo continua o mesmo, apenas misturando sem bater demais e assando até dourar.
Informações Adicionais da Receita:
- Calorias: 280 kcal por porção
- Cozinha: Americana
- Palavras-chave: pão de donut com canela, pão doce fácil, receita com canela, bolo de pão, sobremesa caseira
- Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 50 minutos de forno
- Rendimento: 1 pão grande
Conclusão:
Esse pão de donut com canela é perfeito para deixar qualquer lanche mais especial, com sabor de aconchego e aquele toque caseiro que todo mundo ama.
Se você fizer em casa, me conta nos comentários como ficou, qual acompanhamento você serviu e se ficou com alguma dúvida na receita.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o pão de donut com canela sem batedeira?
Sim. Basta usar uma tigela e misturar os ingredientes com colher ou fouet até incorporar. Não é preciso bater muito, para o pão não ficar pesado.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar óleo na mesma medida ou em menor quantidade para uma versão mais leve. O sabor muda um pouco, mas a textura continua boa.
Qual o ponto certo da massa?
A massa deve ficar homogênea e levemente espessa, sem excesso de mistura. Depois de juntar os secos aos líquidos, misture só até incorporar.
Como saber se o pão já assou?
Espete um palito no centro do pão. Se sair limpo ou com poucas migalhas secas, ele está pronto. Em geral, o forno leva cerca de 50 minutos.
Posso usar leite vegetal na receita?
Sim. Leite vegetal sem açúcar funciona bem e mantém a receita saborosa. Bebidas como leite de aveia ou amêndoas combinam com a canela.
O que fazer se a superfície dourar rápido?
Se o topo dourar antes do centro assar, cubra levemente com papel-alumínio nos minutos finais. Isso ajuda a assar por igual sem queimar.
Posso congelar o pão de donut com canela?
Sim. Depois de frio, embrulhe bem e congele por até 2 meses. Para servir, descongele em temperatura ambiente e aqueça levemente se desejar.
Como deixar a cobertura mais grudada?
Pincele ou espalhe manteiga derretida no pão ainda morno e depois passe na mistura de açúcar e canela. Isso ajuda a cobertura a aderir melhor.
Posso fazer a versão fitness com a mesma base?
Sim. Troque a farinha por aveia, use açúcar de coco ou adoçante culinário e reduza a manteiga. O modo de preparo continua praticamente o mesmo.
Esse pão combina com quais acompanhamentos?
Ele fica ótimo com café, chá, leite ou chocolate quente. Também combina com manteiga, geleia ou até um creme leve para servir no lanche.