FRANGO NATALINO ASSADO, DOURADO E CHEIO DE SABOR DE FAMÍLIA
Esse frango natalino me lembra as ceias em que nem sempre havia peru, mas nunca faltava carinho. Minha mãe temperava cedo, a casa perfumava o dia inteiro e, na hora de servir, todo mundo sabia que o Natal tinha chegado. Simples, dourado e cheio de afeto.
Ingredientes
Passo a Passo:
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Em uma tigela, misture alho, cebola, suco de limão, suco de laranja, vinho, sal, páprica, pimenta, ervas e louro.
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Coloque o frango em uma travessa e espalhe o tempero por dentro e por fora, massageando bem.
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Cubra e leve à geladeira por 8 horas, virando na metade do tempo.
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Preaqueça o forno a 200 ºC.
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Coloque o frango em uma assadeira com a marinada, adicione a água e distribua a manteiga em pedaços por cima.
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Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
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Retire o alumínio, pincele com o caldo da assadeira e asse por mais 30 minutos, até dourar bem.
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Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 22g34%
- Gordura saturada 7g35%
- Sódio 520mg22%
- Carboidratos totais 3g1%
- Proteína 30g60%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para um toque agridoce, adicione fatias de laranja ou abacaxi na assadeira.
Se quiser pele mais crocante, aumente o forno para 230 ºC nos últimos 10 minutos.
Pode rechear o frango com farofa natalina antes de assar.
Sirva com arroz natalino, salpicão e farofa para uma ceia completa.
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