hambúrguer caseiro suculento que conquista no primeiro mordida
Descrição
Esse hambúrguer caseiro me lembra os almoços de fim de semana em família, quando o cheiro da carne grelhando tomava conta da cozinha. Simples, macio e bem temperado, ele tem aquele jeitinho artesanal que transforma qualquer refeição em momento especial.
Ingredientes:
Para montar (opcional):
Passo a Passo:
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Em uma tigela, misture delicadamente a carne moída com sal, pimenta e temperos opcionais — sem apertar demais para não endurecer.
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Divida a carne em 4 partes iguais e molde os discos, mantendo a borda levemente mais alta que o centro.
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Leve à geladeira por 5 minutos para firmar.
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Aqueça uma chapa, frigideira grossa ou grelha e unte com azeite ou manteiga.
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Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, sem ficar pressionando com a espátula.
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Nos últimos 30 segundos, coloque o queijo por cima para derreter.
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Aqueça levemente os pães na mesma chapa.
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Monte o sanduíche com os acompanhamentos desejados e sirva imediatamente.
Tabela Nutricional
Porções 4
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 18g28%
- Sódio 520mg22%
- Carboidratos totais 28g10%
- Fibra alimentar 1.5g6%
- Proteína 26g52%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para hambúrguer mais suculento, use carne com 15% de gordura.
Dá para substituir por fraldinha ou blend de carnes.
Pode assar na airfryer a 180ºC por 10–12 minutos.
Congele os discos crus por até 3 meses.
hambúrguer caseiro, burger artesanal, carne moída
