Isca de frango crocante e suculenta que lembra aquele almoço em família
Essa isca de frango sempre me traz a lembrança das tardes em casa, quando minha mãe cortava o frango em tirinhas e o cheirinho dourado tomava a cozinha. Aprendi com ela que o segredo está em temperar com calma e selar bem na frigideira, criando uma casquinha crocante por fora e carne macia por dentro.
Ingredientes:
Passo a Passo:
- Em uma tigela, coloque as tiras de frango.
- Tempere com alho, páprica, limão, mostarda, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem, cubra e deixe marinar por 20 minutos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho.
- Passe levemente as tiras de frango nessa mistura.
- Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio.
- Frite as iscas aos poucos, sem amontoar, até dourarem por igual.
- Escorra em papel-toalha.
- Finalize com cheiro-verde, se desejar, e sirva quente.
Tabela Nutricional
Porções 4
Tamanho da porção 4
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 14g22%
- Gordura saturada 2g10%
- Sódio 320mg14%
- Carboidratos totais 6g2%
- Proteína 28g57%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
- Pode assar na airfryer para versão mais leve.
- Fica excelente com molho barbecue, maionese temperada ou limão.
- Substitua o peito por filé de sobrecoxa para mais suculência.
- Para textura mais crocante, use farinha panko.
isca de frango, frango frito, petisco simples
