QUIBE CASEIRO SEQUINHO POR FORA E MACIO POR DENTRO, DO JEITO CERTO
Descrição
Esse quibe sempre esteve presente em encontros de família e festas simples, feito em quantidade grande para ninguém ficar sem repetir. Aprendi observando quem preparava com paciência, espremendo bem o trigo e temperando com cuidado. É uma receita que carrega história, tradição e muito carinho em cada mordida.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água quente.
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Deixe hidratar por 20 minutos.
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Escorra bem e esprema o trigo para retirar todo o excesso de água.
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Em uma tigela grande, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho e a hortelã.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta síria e azeite.
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Misture bem até formar uma massa homogênea.
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Modele os quibes no formato tradicional.
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Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos ou frite em óleo quente até dourar.
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Retire e escorra em papel absorvente, se fritar.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 14g22%
- Gordura saturada 5g25%
- Sódio 410mg18%
- Carboidratos totais 22g8%
- Fibra alimentar 3g12%
- Proteína 18g36%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para versão assada mais suculenta, regue com azeite antes de levar ao forno.
Pode rechear com queijo ou carne refogada.
Sirva com limão, salada ou molho de iogurte.
Também pode ser feito em forma grande e cortado em pedaços
quibe caseiro, quibe tradicional, quibe assado
