Receita de torta de frango fácil é aquela que me lembra lanche de fim de tarde na casa da vó, com cheiro de forno e conversa na cozinha. O truque popular? Recheio bem cremoso e massa leve, feita em minutos. Desça a página e veja o passo a passo certinho para não solar e ficar douradinha por cima.
Torta de frango fácil: a massa de liquidificador que não tem erro
Sabe a torta que perfuma a casa inteira e faz todo mundo aparecer na cozinha? Essa torta de frango fácil é meu “salva-jantar”: suja pouca louça, rende bem e fica com recheio cremoso do jeitinho de padaria de bairro. Aqui em casa, quando faço, sempre pedem a ponta mais douradinha. Vem ver o pulo do gato da massa.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média e polvilhe farinha. Reserve.
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Faça o recheio: aqueça o óleo e a manteiga em uma panela. Refogue a cebola até ficar transparente e junte o alho por 30 segundos.
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Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture bem.
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Coloque o extrato de tomate e a água. Cozinhe por 3 a 5 minutos até ficar úmido, mas sem virar sopa.
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Desligue o fogo e misture o requeijão, o cheiro-verde, a páprica, a pimenta e ajuste o sal. Deixe amornar.
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Bata a massa no liquidificador: ovos, leite e óleo por 20 segundos.
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Acrescente farinha, amido e sal. Bata só até ficar liso.
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Por último, adicione o fermento e pulse 2 a 3 vezes.
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Pulo do gato para não solar: a massa não pode ficar grossa demais. Se seu trigo “puxa” muito, adicione 2 a 4 colheres sopa de leite para ela cair em fita.
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Monte: despeje metade da massa na forma. Distribua todo o recheio por cima, sem encostar muito nas bordas.
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Cubra com o restante da massa e, se quiser, finalize com parmesão.
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Asse por 35 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo no centro.
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Descanse 10 minutos antes de cortar. Isso firma o recheio e evita quebrar a fatia.
Tabela Nutricional
Porções 10
Tamanho da porção 150g
- Quantidade por porção
- Calorias 360kcal
- % Valor diário *
- Gordura total 16g25%
- Sódio 520mg22%
- Carboidratos totais 34g12%
- Fibra alimentar 2.5g10%
- Açúcares 4g
- Proteína 22g44%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Dica do chef 1: Recheio bom é recheio úmido, mas não aguado. Se ficar líquido, cozinhe mais 2 a 3 minutos sem tampa para evaporar antes de colocar o requeijão.
Dica do chef 2: Para a torta crescer e ficar fofinha, o fermento entra por último e a massa é batida o mínimo possível depois disso.
Dica do chef 3: Quer economizar? Troque parte do frango por 1 cenoura ralada e refogada ou por palmito picado. Para versão sem lactose, use leite vegetal sem açúcar e requeijão sem lactose.
