Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura Cremosa de Chocolate
Aprendi esse bolo de fubá cremoso com a minha tia, que fazia toda vez que a família se reunia pro café da tarde.
Bastava sentir o cheirinho no forno que a gente já ia direto pra cozinha com um sorriso no rosto.
Ingredientes:
Passo a Passo:
Bater no Liquidificador
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No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
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Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata mais um pouco, só até misturar.
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Por último, adicione o fermento e misture com uma espátula ou no modo pulsar.
Assar
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente de 24 cm com furo no meio).
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Servir
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Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou frio com café passado na hora!
Tabela Nutricional
Porções 10
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 10g16%
- Carboidratos totais 35g12%
- Fibra alimentar 1g4%
- Proteína 4g8%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Se quiser um toque extra, adicione 50g de coco ralado à massa.
Pode substituir o leite por leite vegetal, se preferir.
Fica ótimo com um pouco de canela polvilhada por cima ao servir.
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