Arroz Natalino Colorido que Ilumina a Mesa e o Coração
Descrição
Este arroz natalino sempre me lembra da cozinha cheia de risadas na noite de Natal, quando eu e minha mãe misturávamos frutas e castanhas para deixar o prato mais alegre. Cada colherada traz de volta aquele brilho das luzes piscando e o cheiro de comida boa saindo do fogão.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
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Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
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Adicione a cenoura e o pimentão, refogando por 2 minutos.
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Coloque o arroz e mexa bem para envolver os grãos na manteiga.
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Tempere com sal e adicione a água quente.
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Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar completamente.
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Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
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Solte o arroz com um garfo e misture delicadamente as passas, castanhas e nozes.
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Finalize com cheiro-verde picado.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 9g14%
- Gordura saturada 2g10%
- Sódio 80mg4%
- Carboidratos totais 34g12%
- Fibra alimentar 3g12%
- Proteína 4g8%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para deixá-lo mais festivo, adicione cubinhos de damasco seco.
Use arroz basmati ou parboilizado para um resultado mais soltinho.
Pode substituir castanhas por amêndoas laminadas tostadas.
Fica delicioso servido com peru, tender ou lombo assado.
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