BACALHAU NATALINO AO FORNO QUE PERFUMA A CASA E UNE A FAMÍLIA

Tempo total: 1 hr 15 mins Dificuldade: Intermediário

BACALHAU NATALINO AO FORNO QUE PERFUMA A CASA E UNE A FAMÍLIA

Esse bacalhau natalino sempre marcou presença nas ceias da minha família. Era preparado com calma, enquanto histórias antigas eram relembradas na cozinha. O aroma do azeite, do alho e das azeitonas anunciava que a noite seria especial, simples e cheia de amor.

Tempo de preparação 30 mins Tempo de cozimento 45 mins Tempo total 1 hr 15 mins Dificuldade: Intermediário Temperatura de cozimento: 200  C Calorias: 360

Ingredientes

Passo a Passo:

  1. Preaqueça o forno a 200 ºC.
  2. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem levemente macias. Escorra.
  3. Em uma assadeira grande, faça camadas de batata, cebola e bacalhau.
  4. Distribua o alho fatiado, as azeitonas e os ovos cozidos por cima.
  5. Regue generosamente com azeite e tempere com pimenta e páprica.
  6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, até dourar levemente.
  8. Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.

Tabela Nutricional


Quantidade por porção
% Valor diário *
Gordura total 20g31%
Gordura saturada 4g20%
Sódio 420mg18%
Carboidratos totais 28g10%
Fibra alimentar 3g12%
Proteína 32g64%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.

Observação

Para um toque especial, acrescente tomates cereja ou pimentões coloridos.

Pode substituir parte das batatas por grão-de-bico cozido.

Quanto mais azeite de qualidade, mais saboroso fica o prato.

Sirva com arroz branco, salada verde e pão para aproveitar o molho.

Palavras-chave: bacalhau natalino, bacalhau ao forno, ceia de natal
foto mostrando a chefe de cozinha Carla Silva fundadora do site receitas de panela
Carla Silva Chefe de Cozinha

Sou chef de cozinha apaixonada por transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.
À frente do projeto Receitas de Panela, uno criatividade, técnica e afeto para levar sabor, aconchego e personalidade a cada prato.

Formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e apaixonada pela cultura gastronômica, acredito que cozinhar vai muito além de preparar alimentos — é criar memórias, despertar emoções e conectar pessoas através dos sabores.

Entre panelas, aromas e receitas autorais, compartilho minha visão da culinária com autenticidade, dedicação e muito amor pelo que faço. Minha inspiração vem do dia a dia, das tradições nordestinas, da música, dos momentos em família e da alegria de ver cada receita ganhar vida.

Apaixonada por programas como MasterChef, fã de experiências criativas e admiradora da simplicidade bem executada, busco transformar cada preparo em uma experiência única, valorizando ingredientes acessíveis com um toque especial de sofisticação e carinho.

Fortalezense de coração, levo comigo a essência acolhedora da minha terra e o desejo constante de inspirar pessoas a descobrirem o prazer de cozinhar, compartilhar e celebrar a vida através da gastronomia.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

plugins premium WordPress