BACALHAU NATALINO AO FORNO QUE PERFUMA A CASA E UNE A FAMÍLIA
Descrição
Esse bacalhau natalino sempre marcou presença nas ceias da minha família. Era preparado com calma, enquanto histórias antigas eram relembradas na cozinha. O aroma do azeite, do alho e das azeitonas anunciava que a noite seria especial, simples e cheia de amor.
Ingredientes
Passo a Passo:
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Preaqueça o forno a 200 ºC.
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Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem levemente macias. Escorra.
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Em uma assadeira grande, faça camadas de batata, cebola e bacalhau.
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Distribua o alho fatiado, as azeitonas e os ovos cozidos por cima.
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Regue generosamente com azeite e tempere com pimenta e páprica.
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, até dourar levemente.
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Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 20g31%
- Gordura saturada 4g20%
- Sódio 420mg18%
- Carboidratos totais 28g10%
- Fibra alimentar 3g12%
- Proteína 32g64%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Para um toque especial, acrescente tomates cereja ou pimentões coloridos.
Pode substituir parte das batatas por grão-de-bico cozido.
Quanto mais azeite de qualidade, mais saboroso fica o prato.
Sirva com arroz branco, salada verde e pão para aproveitar o molho.
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