Bolo de paçoca fofinho que derrete na boca e conquista fácil

Uma fatia de bolo de paçoca tem aquele sabor de carinho que lembra lanche da tarde, festa junina e casa cheia. O melhor é que ele fica fofinho, perfumado e com um gostinho de amendoim que conquista logo na primeira mordida.

Essa é daquelas receitas que parecem especiais, mas são simples de fazer e rendem muito bem. Se você gosta de sobremesa caseira com cara de receita de família, esse bolo vai entrar para a sua lista de favoritos.

Ingredientes para bolo de paçoca:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 6 paçocas tipo rolha esfareladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 paçocas esfareladas para finalizar

Em 20 minutos de preparo e 40 minutos de forno, você faz 10 porções. Para facilitar, deixe por perto uma tigela grande, outra tigela média, fouet ou colher, forma média untada e espátula.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal até ficar tudo bem distribuído.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até a mistura ficar uniforme.
4. Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa lisa.
5. Acrescente as paçocas esfareladas e misture apenas o necessário para espalhar os pedacinhos pela massa.
6. Coloque a massa na forma preparada, nivele a superfície e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
8. Finalize com as paçocas esfareladas reservadas por cima e sirva em seguida.

Quem quer uma versão mais leve também pode adaptar sem perder o charme. A ideia aqui é manter o sabor de paçoca, mas com trocas simples para deixar o bolo mais alinhado a uma rotina equilibrada.

Bolo de paçoca mais leve

• Troque a farinha de trigo por farinha de trigo integral em parte da receita, se quiser mais fibras.
• Reduza um pouco o açúcar e use paçoca com menos açúcar, se encontrar.
• Substitua parte do óleo por iogurte natural para deixar a massa mais úmida.
• Misture e asse da mesma forma, observando o ponto no forno para não ressecar.

Informações Adicionais da Receita:

• Calorias: 290 kcal por porção
• Cozinha: Brasileira
• Palavras-chave: bolo de paçoca, bolo fofinho, receita fácil, sobremesa caseira, festa junina
• Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 40 minutos de forno
• Rendimento: 10 porções

Conclusão:

Esse bolo de paçoca é perfeito para servir no café da tarde, em encontros com a família ou quando bate vontade de um doce caseiro especial.

Se você fizer, me conte nos comentários como ficou e aproveite para sugerir outro acompanhamento ou tirar suas dúvidas sobre a receita.

Perguntas Frequentes

Posso fazer bolo de paçoca sem batedeira?

Sim. Basta misturar os ingredientes com fouet, colher ou espátula. O importante é incorporar bem os líquidos aos secos sem bater demais, para a massa ficar leve e fofinha.

Posso substituir a paçoca tipo rolha por outra?

Pode, desde que seja uma paçoca parecida em textura e sabor. Esfarele bem antes de adicionar à massa e reserve um pouco para finalizar o bolo depois de assado.

— Continua depois da publicidade —

Como deixar o bolo de paçoca mais fofinho?

Não misture a massa em excesso depois de juntar os líquidos. Além disso, use fermento dentro da validade e leve ao forno preaquecido na temperatura correta.

Posso fazer a versão mais leve sem alterar muito o sabor?

Sim. Troque parte da farinha por integral, reduza um pouco o açúcar e substitua parte do óleo por iogurte natural. Assim, o bolo continua úmido e com gosto de paçoca.

Como conservar o bolo de paçoca depois de pronto?

Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por mais tempo. Se quiser, aqueça levemente antes de servir para realçar o aroma.

Avalie esta receita aqui! 👇

— Continua depois da publicidade —

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Carregando...