ARROZ COM CAMARÃO CREMOSO QUE TEM CHEIRO DE PRAIA E ALMOÇO ESPECIAL

Sabe aquele prato com cara de restaurante sofisticado, mas que carrega o abraço de uma comida caseira? Este Arroz com Camarão é o equilíbrio perfeito: uma explosão de frescor marinho em um arroz soltinho e aromático. Esqueça receitas complexas; aqui, o segredo está na simplicidade que realça o sabor natural do crustáceo, transformando ingredientes básicos em um banquete.

Se você teme deixar o camarão “borrachudo”, este passo a passo é sua salvação. A técnica garante que cada unidade fique suculenta, enquanto o arroz absorve um caldo rico e temperado. É a escolha ideal para impressionar em um jantar especial sem passar horas no fogão.

Prepare-se para o perfume de alho dourado e ervas frescas invadir sua cozinha. Siga a leitura, separe sua melhor panela e descubra como dominar esta receita infalível que vai elevar seu repertório culinário a um novo patamar de sabor.

ARROZ COM CAMARÃO CREMOSO QUE TEM CHEIRO DE PRAIA E ALMOÇO ESPECIAL

Esse arroz com camarão sempre me lembra almoços especiais, daqueles preparados sem pressa, quando o cheiro do alho refogando e do camarão na panela anunciava algo diferente. Aprendi que o segredo é respeitar o ponto do camarão e deixar o arroz absorver todo o sabor, criando uma refeição simples, mas cheia de carinho.

Método de cozimento: Fogo-Leve Cozinha: Brasileira Prato: Prato Principal

Tempo de preparação 20 mins Tempo de cozimento 30 mins Tempo de descanso 5 mins Tempo total 55 mins Dificuldade: Intermediário Calorias: 420

Ingredientes

Escala

1/2x 1x 2x 3x

• 400 g de camarão médio limpo
• ¹⁄₂ Suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• ¹⁄₂ pimentão vermelho picado
• 2 xícaras chá de arroz
• 4 xícaras chá de caldo de legumes ou água quente
• ¹⁄₂ xícara chá de leite de coco (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto

Passo a Passo:

1. Tempere os camarões com limão, sal e pimenta. Reserve.
2. Aqueça uma panela grande com azeite e manteiga.
3. Refogue a cebola até ficar transparente e acrescente o alho.
4. Junte o tomate e o pimentão, refogando até formar um molho leve.
5. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto, envolvendo nos temperos.
6. Adicione o caldo quente, ajuste o sal e cozinhe até o arroz ficar quase macio.
7. Acrescente os camarões e o leite de coco (se usar).
8. Cozinhe por mais 5 minutos, até os camarões ficarem rosados e macios.
9. Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos e finalize com cheiro-verde.

Tabela Nutricional

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Quantidade por porção

% Valor diário *

Gordura total 16g25%

Gordura saturada 6g30%

Sódio 480mg20%

Carboidratos totais 46g16%

Fibra alimentar 2g8%

Proteína 26g52%

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* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.

Observação

Não cozinhe demais o camarão para evitar textura borrachuda.

Pode acrescentar creme de leite para versão ainda mais cremosa.

Combina perfeitamente com salada verde e batata palha.

Pode substituir parte da água por caldo de peixe para mais sabor.

Palavras-chave: arroz com camarão, camarão cremoso, arroz de frutos do mar