Arroz temperado que virou tradição aqui em casa
Depois de um domingo em família, esse arroz temperado simples virou estrela aqui em casa.
Colorido, cheio de sabor e feito com carinho, hoje ele é presença obrigatória nos nossos almoços especiais.
🧂 Ingredientes:
Opcional para servir:
👨🍳 Passo a Passo:
Refogar com Amor
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Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite.
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Refogue o alho e a cebola roxa até ficarem levemente dourados.
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Adicione o pimentão, a cenoura e o milho verde. Refogue por 2 minutos.
Temperar e Aromatizar
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Acrescente a páprica defumada, o curry, o molho de soja e misture bem.
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Junte o arroz cru e refogue por mais 1 minuto, até ele absorver bem os temperos.
Cozinhar o Arroz
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Adicione o caldo quente de frango ou legumes. Acerte o sal.
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Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até o líquido secar e o arroz ficar macio (cerca de 18 a 20 minutos).
Finalizar com Toque Especial
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Desligue o fogo, misture o cheiro-verde ou coentro.
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Se quiser, finalize com queijo ralado ou rodelas de ovo cozido por cima.
Tabela Nutricional
Porções 4
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 4g7%
- Carboidratos totais 36g12%
- Fibra alimentar 2g8%
- Proteína 4g8%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
O curry e a páprica trazem um toque levemente exótico, mas equilibrado.
Dá pra adicionar outros legumes que tiver na geladeira, como abobrinha ou ervilha.
Se não tiver caldo caseiro, use água e capriche nos temperos.
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