PAÇOCA NORDESTINA RAIZ QUE TEM GOSTO DE FEIRA E CASA DE VÓ
Descrição
Essa paçoca nordestina carrega lembranças de feira livre, pilão de madeira e conversa boa na cozinha. Aprendi que ela não pede pressa: a carne precisa estar bem desfiada e a mistura, feita com carinho. É comida de sustança, que alimenta o corpo e aquece o coração.
Ingredientes:
Passo a Passo:
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Cozinhe a carne seca até ficar bem macia.
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Escorra, desfie bem fino e reserve.
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
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Acrescente a carne desfiada e refogue por alguns minutos.
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Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
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Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre.
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Misture até ficar úmida, soltinha e bem incorporada.
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Finalize com cheiro-verde, desligue o fogo e sirva.
Tabela Nutricional
- Quantidade por porção
- % Valor diário *
- Gordura total 16g25%
- Gordura saturada 6g30%
- Sódio 520mg22%
- Carboidratos totais 32g11%
- Fibra alimentar 4g16%
- Proteína 24g48%
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.
Observação
Cozinhe a carne seca até ficar bem macia.
Escorra, desfie bem fino e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente a carne desfiada e refogue por alguns minutos.
Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.
Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre.
Misture até ficar úmida, soltinha e bem incorporada.
Finalize com cheiro-verde, desligue o fogo e sirva.
