Pão pizza de batata super recheado e fácil de fazer

Esse pão pizza de batata é aquele tipo de receita que conquista no primeiro pedaço. A massa fica fofinha, levemente adocicada e com uma textura incrível, enquanto o recheio entrega aquele sabor de pizza caseira que todo mundo ama.

É uma opção perfeita para lanche de família, para servir no fim de semana ou até para congelar depois de assado. O melhor é que, mesmo parecendo especial, ele é simples de preparar e rende bastante.

Se você gosta de salgado caprichado, já separa os ingredientes porque essa receita vale muito a pena. Bora fazer juntas esse pão pizza recheado e super saboroso?

Ingredientes para pão pizza de batata

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• leite até dar o ponto
• 1 colher de chá rasa de sal
• 200 g de purê de batata
• 1 pacote de fermento biológico seco

Recheio

• molho de tomate a gosto
• calabresa com cebola a gosto
• mussarela a gosto
• tomate a gosto
• orégano a gosto
• azeitona a gosto

A receita leva cerca de 30 minutos de preparo e 40 minutos de forno, com rendimento de 1 pão grande. Para fazer, você vai precisar de tigela grande, espátula, bancada limpa, rolo de massa, forma e pincel culinário.

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Acrescente o ovo, a manteiga e o purê de batata, misturando bem até incorporar.
3. Coloque o leite aos poucos, sem exagerar, porque a batata já deixa a massa mais úmida.
4. Quando a massa começar a se formar, passe para a bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e macia.
5. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha durante a sova para ajustar o ponto.
6. Volte a massa para a tigela, cubra e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 2 horas.

Montagem e recheio

1. Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
2. Espalhe o molho de tomate apenas no centro da massa.
3. Distribua a calabresa com cebola, a mussarela, o tomate, a azeitona e finalize com orégano.
4. Feche as laterais da massa sobre o recheio, cruzando ou dobrando para formar o pão pizza.
5. Coloque em uma forma untada com desmoldante ou óleo e deixe descansar por mais 20 minutos.
6. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 160 °C por 35 a 40 minutos, até dourar e assar por completo.

Informações Adicionais da Receita

• Calorias: 320 kcal por porção
• Cozinha: Brasileira
• Palavras-chave: pão pizza de batata, pão recheado fácil, salgado caseiro, lanche de família
• Tempo de preparo: 30 minutos de preparo + 40 minutos de forno
• Rendimento: 1 pão grande

Conclusão

Esse pão pizza de batata fica com cara de receita de padaria, mas feita em casa com muito mais carinho. A massa é fofinha, o recheio fica bem generoso e o resultado é daqueles que somem da mesa rapidinho.

Se você fizer, me conta como ficou e qual recheio usou. Também quero saber com o que você serviria esse pão pizza ou se ficou com alguma dúvida no preparo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o purê de batata na massa?

Sim, mas ele é o responsável pela fofura e pela textura macia. Se trocar, a massa pode ficar menos úmida e menos leve.

Preciso deixar a massa crescer por 2 horas?

Sim, esse tempo ajuda a massa a dobrar de volume e a ficar mais macia. Em dias frios, pode levar um pouco mais.

Posso usar outro recheio além de calabresa?

Pode sim. Presunto, frango desfiado, peito de peru ou legumes ficam ótimos. O importante é não exagerar na quantidade de recheio.

Esse pão pizza de batata pode ser congelado?

Sim, depois de assado e frio, você pode embalar bem e congelar. Para consumir, aqueça no forno ou airfryer até ficar macio e quentinho.

Como saber se o pão pizza está assado?

Ele deve ficar dourado por fora e firme ao toque. Se precisar, espete o centro com um palito: ele deve sair sem massa crua.

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