foto mostrando a chefe de cozinha Carla Silva fundadora do site receitas de panela
Carla Silva Chefe de Cozinha

Sou chef de cozinha apaixonada por transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.
À frente do projeto Receitas de Panela, uno criatividade, técnica e afeto para levar sabor, aconchego e personalidade a cada prato.

Formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e apaixonada pela cultura gastronômica, acredito que cozinhar vai muito além de preparar alimentos — é criar memórias, despertar emoções e conectar pessoas através dos sabores.

Entre panelas, aromas e receitas autorais, compartilho minha visão da culinária com autenticidade, dedicação e muito amor pelo que faço. Minha inspiração vem do dia a dia, das tradições nordestinas, da música, dos momentos em família e da alegria de ver cada receita ganhar vida.

Apaixonada por programas como MasterChef, fã de experiências criativas e admiradora da simplicidade bem executada, busco transformar cada preparo em uma experiência única, valorizando ingredientes acessíveis com um toque especial de sofisticação e carinho.

Fortalezense de coração, levo comigo a essência acolhedora da minha terra e o desejo constante de inspirar pessoas a descobrirem o prazer de cozinhar, compartilhar e celebrar a vida através da gastronomia.

Close-up de yakimeshi douradinho: arroz frito japonês com grãos dourados e pontinhos crocantes, cubos de cenoura, ervilhas verdes, pedaços de presunto e tiras de ovo mexido, finalizado com cebolinha, vapor visível e brilho de shoyu, servido em tigela sobre mesa rústica.

20 mins Iniciante
Close-up de yakimeshi japonês douradinho com grãos de arroz soltinhos, pontinhos dourados de fritura, cubinhos de presunto, ervilhas, pedaços de ovo mexido e cebolinha, servido em tigela rústica sob luz natural — Yakimeshi japonês douradinho.

22 mins Iniciante
Close-up de um hambúrguer caseiro saudável suculento grelhado com textura dourada, sucos brilhantes e leve vapor, queijo branco levemente derretido, servido no pão integral com alface, tomate e cebola roxa, molho de iogurte ao lado — Hambúrguer caseiro saudável suculento

35 mins Iniciante
Close-up de kaftas no espeto grelhadas com marcas de carvão e crosta dourada, suculentas e com fumaça leve ao fundo, servidas em tábua de madeira com fatias de limão e molho de iogurte — kafta no espeto suculenta.

50 mins Iniciante
Close-up de waffles saudáveis douradinhos com casquinha crocante e miolo macio, mel brilhante escorrendo, fatias de banana e colher de iogurte ao lado, servidos em prato branco sobre mesa de madeira — Waffle saudável douradinho

25 mins Iniciante
Close-up de nhoque recheado com muçarela derretida escorrendo, molho de tomate brilhante, vapor subindo e folhas de manjericão, servido em prato rústico — receita de nhoque recheado com queijo que não vaza.

1 hr 10 mins Iniciante
Close do prato com risoto cremoso de frango e legumes: arroz integral envelopado em molho aveludado de aveia, pedaços de frango dourados, cenoura, abobrinha e brócolis, vapor subindo e finalizado com cheiro-verde e gomo de limão — Jantar saudável cremoso: o truque de 1 panela

35 mins Iniciante
Close-up de hambúrguer de frango suculento em pão brioche com queijo derretido, corte mostrando o interior úmido e suculento e sucos claros, servido com alface e tomate em mesa rústica sob luz natural de fundo — Receita de hambúrguer de frango suculento

37 mins Iniciante
Close-up de torresmo crocante com pururuca estalando, pele dourada e gordura reluzente, servido em tábua rústica sob luz natural de fundo — torresmo crocante

1 hr 25 mins Intermediário
Close-up de medalhões de filé mignon suíno dourados com crosta caramelizada, molho brilhante na frigideira, leve fumaça e salsinha por cima — Filé mignon suíno douradinho.

30 mins Iniciante