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Receitas de Panela
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foto mostrando a chefe de cozinha Carla Silva fundadora do site receitas de panela
Carla Silva Chefe de Cozinha

Sou chef de cozinha apaixonada por transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.
À frente do projeto Receitas de Panela, uno criatividade, técnica e afeto para levar sabor, aconchego e personalidade a cada prato.

Formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e apaixonada pela cultura gastronômica, acredito que cozinhar vai muito além de preparar alimentos — é criar memórias, despertar emoções e conectar pessoas através dos sabores.

Entre panelas, aromas e receitas autorais, compartilho minha visão da culinária com autenticidade, dedicação e muito amor pelo que faço. Minha inspiração vem do dia a dia, das tradições nordestinas, da música, dos momentos em família e da alegria de ver cada receita ganhar vida.

Apaixonada por programas como MasterChef, fã de experiências criativas e admiradora da simplicidade bem executada, busco transformar cada preparo em uma experiência única, valorizando ingredientes acessíveis com um toque especial de sofisticação e carinho.

Fortalezense de coração, levo comigo a essência acolhedora da minha terra e o desejo constante de inspirar pessoas a descobrirem o prazer de cozinhar, compartilhar e celebrar a vida através da gastronomia.

Close-up de vários filés de tilápia frito crocante, com uma casquinha dourada e sequinha, servidos em um prato com gomos de limão e cheiro-verde.

Filé de tilápia frito crocante: o truque da casquinha sequinha

35 mins Iniciante

Tilapia frito em postas douradinha: o truque do limão na hora certa

40 mins Iniciante
Close-up de uma cobertura de chocolate para bolo, brilhante e cremosa, sendo despejada sobre um bolo e escorrendo pelas laterais.

Cobertura de chocolate brilhante: o truque de 1 panela que fica lisa

18 mins Iniciante
Close-up de uma travessa de cerâmica com uma generosa porção de receita de bacalhau ao forno, mostrando as lascas suculentas do peixe, batatas douradas, azeitonas pretas, ovos em rodelas e tomate cereja.

Receita de bacalhau: o truque dourado que perfuma a casa inteira

13 horas Intermediário
Tilápia inteira frita, com a pele bem dourada e crocante, apresentada em uma travessa rústica com gomos de limão ao lado e salsinha fresca salpicada.

Tilapia frito do inteiro crocante: o truque da pele que estala

47 mins Intermediário
Panela de barro preta com muqueca capixaba com camarão borbulhando, mostrando os camarões rosados, rodelas de tomate e pimentão no caldo laranja e brilhante, com coentro fresco por cima.

Muqueca capixaba com camarão bem leve: o truque do coentro no final

45 mins Intermediário
Tigela de cerâmica rústica servida com pirão de peixe cremoso e quente, com pequenos pedaços de peixe visíveis e um toque de coentro fresco por cima.

Pirão de peixe cremoso: o truque da panela que deixa lisinho

35 mins Iniciante
Close-up de filés de tilápia frita crocante, empilhados em uma tábua de madeira. A casquinha dourada e texturizada está em destaque, com salsinha fresca e gomos de limão para servir.

Tilápia frita douradinha: o truque da casquinha que estala

37 mins Iniciante
Close-up de uma tigela rústica com a receita de peixada catarinense, exibindo uma posta de peixe branco em um caldo dourado fumegante, com pedaços de batata, pimentão e coentro fresco.

Receita peixada catarinense: o caldo dourado que abraça o inverno

1 hr Iniciante
Prato fundo de cerâmica com uma posta generosa de peixada cearense, imersa em um caldo dourado e fumegante, com pedaços de batata, pimentão e cenoura, finalizado com coentro fresco e uma rodela de ovo cozido.

Peixada cearense: o caldo dourado que perfuma a casa inteira

55 mins Iniciante
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