foto mostrando a chefe de cozinha Carla Silva fundadora do site receitas de panela
Carla Silva Chefe de Cozinha

Sou chef de cozinha apaixonada por transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.
À frente do projeto Receitas de Panela, uno criatividade, técnica e afeto para levar sabor, aconchego e personalidade a cada prato.

Formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e apaixonada pela cultura gastronômica, acredito que cozinhar vai muito além de preparar alimentos — é criar memórias, despertar emoções e conectar pessoas através dos sabores.

Entre panelas, aromas e receitas autorais, compartilho minha visão da culinária com autenticidade, dedicação e muito amor pelo que faço. Minha inspiração vem do dia a dia, das tradições nordestinas, da música, dos momentos em família e da alegria de ver cada receita ganhar vida.

Apaixonada por programas como MasterChef, fã de experiências criativas e admiradora da simplicidade bem executada, busco transformar cada preparo em uma experiência única, valorizando ingredientes acessíveis com um toque especial de sofisticação e carinho.

Fortalezense de coração, levo comigo a essência acolhedora da minha terra e o desejo constante de inspirar pessoas a descobrirem o prazer de cozinhar, compartilhar e celebrar a vida através da gastronomia.

Pizza caseira com massa macia e borda fofa, queijo muçarela borbulhando com pontos dourados, fatia sendo levantada com fio de queijo, tomate fatiado e folhas de manjericão, servida em assadeira quente - pizza caseira irresistível

2 horas 7 mins Intermediário
Close-up de batatas fritas douradas e crocantes feitas na airfryer, servidas em prato rústico com cristais de sal e pó de páprica, leve brilho de azeite e uma tigela desfocada de molho ao lado — Como fazer batata frita na airfryer crocante e sequinha

42 mins Iniciante
Close-up de nuggets caseiros crocantes com casquinha dourada de panko e interior suculento à mostra em corte, servidos em prato rústico com potes de ketchup e molho de iogurte, iluminados por luz natural de fundo - nuggets caseiros crocantes

1 hr Iniciante

18 mins Iniciante
Travessa de escondidinho de carne moída cremoso em close-up, com uma porção sendo servida que revela o purê cremoso dourado por cima e o recheio suculento de carne moída, muçarela esticando fios e gratinado crocante visível, com vapor e cheiro-verde salpicado — escondidinho de carne moída cremoso.

1 hr 5 mins Iniciante
Close-up de torresmo pururuca dourado empilhado em prato rústico sobre mesa de madeira, casquinha estalando, gordura brilhante e interior suculento, com leve fumaça e um gomo de limão ao lado — Torresmo pururuca crocante

1 hr 15 mins Intermediário
Copo alto de suco de beterraba geladinho, cor rubi intensa com espuma no topo, gotas de condensação e cubos de gelo visíveis, fatia de limão na borda e um pedaço de gengibre ao lado, servido sobre mesa rústica à luz natural de fundo — Suco de beterraba geladinho: o truque para ficar doce sem açúcar

10 mins Iniciante
Close-up de uma tigela de grão de bico cozido brilhante em caldo dourado, grãos inteiros e alguns partidos mostrando interior cremoso, gotas de azeite e folha de louro visíveis, servido em tigela de cerâmica sobre mesa rústica — Como fazer grão de bico perfeito

8 horas 35 mins Iniciante
Close-up de um mingau de aveia cremoso em tigela branca com vapor saindo, textura aveludada e flocos finos visíveis, coberto com rodelas de banana, fio de mel e canela - Mingau de aveia cremoso

12 mins Iniciante
Copo alto com vitamina de morango cremosa e espuma no topo, gotas de condensação na lateral, morangos cortados e rodelas de banana congelada ao lado sobre mesa de madeira iluminada por luz natural de trás — Vitamina de morango cremosa

5 mins Iniciante