foto mostrando a chefe de cozinha Carla Silva fundadora do site receitas de panela
Carla Silva Chefe de Cozinha

Sou chef de cozinha apaixonada por transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.
À frente do projeto Receitas de Panela, uno criatividade, técnica e afeto para levar sabor, aconchego e personalidade a cada prato.

Formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e apaixonada pela cultura gastronômica, acredito que cozinhar vai muito além de preparar alimentos — é criar memórias, despertar emoções e conectar pessoas através dos sabores.

Entre panelas, aromas e receitas autorais, compartilho minha visão da culinária com autenticidade, dedicação e muito amor pelo que faço. Minha inspiração vem do dia a dia, das tradições nordestinas, da música, dos momentos em família e da alegria de ver cada receita ganhar vida.

Apaixonada por programas como MasterChef, fã de experiências criativas e admiradora da simplicidade bem executada, busco transformar cada preparo em uma experiência única, valorizando ingredientes acessíveis com um toque especial de sofisticação e carinho.

Fortalezense de coração, levo comigo a essência acolhedora da minha terra e o desejo constante de inspirar pessoas a descobrirem o prazer de cozinhar, compartilhar e celebrar a vida através da gastronomia.

Fatia de torta de abacaxi douradinha com calda dourada brilhante escorrendo sobre abacaxi caramelizado e creme liso, servida em prato sobre mesa rústica - torta de abacaxi.

4 horas 10 mins Iniciante
Taça de iogurte grego caseiro denso e cremoso em close-up, colher levantando uma porção firme com textura aveludada e mel escorrendo, servido em tigela de cerâmica sobre mesa rústica com gaze ao lado — Iogurte grego: o truque cremoso que vira vício com 2 ingredientes

37 mins Iniciante
Close-up de feijão tropeiro mineiro soltinho em tigela rústica com feijão brilhante, farofa dourada, bacon crocante, rodelas de calabresa, ovos mexidos macios, couve fatiada e vapor visível, prato servido com gomos de limão - feijão tropeiro mineiro soltinho

45 mins Iniciante
Feijoada em tigela rústica com caldo escuro e aveludado, pedaços suculentos de carne-seca, costelinha, paio e calabresa visíveis, vapor subindo, servida com arroz, couve refogada e rodelas de laranja — Feijoada bem brasileira: o truque simples que deixa o caldo aveludado

15 horas Intermediário
Frasco de vidro com leite de coco caseiro cremoso, camada de creme visível e gotas nas bordas; colher retirando um fio de leite, pano coador com bagaço de coco e meia casca de coco sobre mesa de madeira iluminada por luz natural de fundo — leite de coco caseiro

20 mins Iniciante
Pote de maionese caseira cremosa e aveludada em close-up, colher puxando um fio sedoso da maionese mostrando textura brilhante, servida sobre mesa rústica com luz natural de fundo — Maionese caseira: o creme aveludado que não talha.

5 mins Iniciante