foto mostrando a chefe de cozinha Carla Silva fundadora do site receitas de panela
Carla Silva Chefe de Cozinha

Sou chef de cozinha apaixonada por transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.
À frente do projeto Receitas de Panela, uno criatividade, técnica e afeto para levar sabor, aconchego e personalidade a cada prato.

Formada pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e apaixonada pela cultura gastronômica, acredito que cozinhar vai muito além de preparar alimentos — é criar memórias, despertar emoções e conectar pessoas através dos sabores.

Entre panelas, aromas e receitas autorais, compartilho minha visão da culinária com autenticidade, dedicação e muito amor pelo que faço. Minha inspiração vem do dia a dia, das tradições nordestinas, da música, dos momentos em família e da alegria de ver cada receita ganhar vida.

Apaixonada por programas como MasterChef, fã de experiências criativas e admiradora da simplicidade bem executada, busco transformar cada preparo em uma experiência única, valorizando ingredientes acessíveis com um toque especial de sofisticação e carinho.

Fortalezense de coração, levo comigo a essência acolhedora da minha terra e o desejo constante de inspirar pessoas a descobrirem o prazer de cozinhar, compartilhar e celebrar a vida através da gastronomia.

Close-up de mussarela caseira sendo esticada em fios elásticos brilhantes por uma mão, com bolas de mussarela em um prato sobre tábua rústica e luz natural de fundo — como fazer queijo mussarela caseiro

1 hr 20 mins Intermediário
Close-up de compoteira com doce de caju brilhante: pedaços macios de caju banhados em calda dourada e translúcida, brilho espelhado e gota de calda escorrendo, iluminado por luz natural de fundo — doce de caju brilhante

1 hr 7 mins Iniciante
Close-up de um prato raso com arroz soltinho e floretes de brócolis verde-vibrante por cima, vapor subindo e grãos bem separados, finalizado com pimenta e limão — arroz com brócolis verdinho soltinho

35 mins Iniciante
Pote de requeijão caseiro cremoso aberto com colher erguendo uma fita lisa de requeijão sobre fatia de pão quente na chapa; textura brilhante e aveludada, mesa rústica e luz natural de fundo — Requeijão caseiro cremoso

40 mins Iniciante
Tigela rústica com patê de salsicha cremoso, superfície brilhante de maionese e requeijão com pedaços finos de salsicha e cheiro-verde salpicado, servida com fatias de pão francês e torradas sobre tábua de madeira em luz natural de fundo — Patê de salsicha cremoso.

38 mins Iniciante
Close-up de porção de delícia de abacaxi cremosa em refratário com creme sedoso e pedaços de abacaxi cozido visíveis, coco ralado por cima e brilho destacado pela luz natural — Delícia de abacaxi cremosa

3 horas 30 mins Iniciante
Close-up de uma tigela de creme de galinha cremoso e aveludado com frango desfiado, milho, ervilha e azeitonas, vapor subindo e uma colher levantada com o creme escorrendo, finalizado com cheiro-verde — creme de galinha cremoso.

1 hr 20 mins Intermediário
Tigela fumegante de sopa de feijão cremosa com pedaços de bacon e rodelas de calabresa, cubos de batata e cenoura, macarrão ave-maria e cheiro-verde salpicado, servida com pão rústico ao lado - Sopa de feijão: a panela mágica que vira jantar de abraço

40 mins Iniciante